September 28th, 2015

Про простую и непростую еду

Я люблю простую еду. Хотя в детстве я любила колбасу, салатики, пирожные... Но чтобы хорошо себя чувствовать и молодо выглядеть мне пришлось разлюбить "непростую" еду и полюбить "простую". И в целом я довольна процессом, а моя жизнь стала даже "вкуснее"! С автором поста абсолютно согласна...
Оригинал взят у polet_fantazii в post
Самое сложное в борьбе с лишним весом это перенастройка консерватории.
У современного человека, живущего в развитом обществе отношения с едой часто извращены до предела.

Collapse )

Время "паприки"

Как я предполагала в Сербии уже начали перерабатывать "паприку" или, как мы говорим, болгарский перец. В каждом дворе , как правило, на летней кухне или на веранде, хозяйки всех возрастов готовят "айвар", балканскую икру или пасту из печённого или обжаренного перца. Просто консервируют перец, сушат его. Горький и сладкий! Всякий!



И готовят традиционный запечённый перец, с сырной начинкой. Я такое блюдо очень люблю! Впервые попробовала в Болгарии. Запечённый перец, наполненный брынзой. Болгары это блюдо называют очень красноречиво: "чушка правлена сирине"! Сербы говорят: "пунине паприке".



Мы тоже любим фаршированные перцы. Особенно с мясной начинкой, да? Но балканский вариант стоит попробовать... Экономно, вкусно, полезно! Брынзой начинить и в духовочке запечь!