?

Log in

No account? Create an account

March 9th, 2016

В Питере, конечно!
Специально на обеде ходила в "Теремок", чтобы ударить по блинам! Ударила! По блину с капустой! Вечером - зарядка! А в выходной надо будет самой испечь блины... Но как-то бы надо уменьшить калорийность... Воспользуемся советами профессионального повара Виталия Вархотова из Омска:

– Блины – достаточно калорийное блюдо. Как сделать его диетическим и подходящим для правильного питания?

– Во-первых, можно заменить муку. Лучше использовать гречневую – от неё блины получатся насыщенного цвета и будут жариться немного быстрее. Блины на гречневой муке будут отличаться от тех, что на пшеничной – вкус и структура блина будут другими, но не менее вкусными. Можно делать смесь из разной муки, чтобы продукт легче усваивался, потому что сейчас люди не так любят жирную и тяжёлую пищу, как это было раньше. Ну и, во-вторых, это основа для жарки – можно использовать картофель или смазывать сковороду маслом только при жарке первого блина.

Поделись с нами секретами приготовления идеальных блинов. Что для этого нужно?


– В приготовлении блинов есть два этапа – это замешивание теста и само выпекание. Нужно обязательно просеять муку, но не за полчаса до замешивания теста, а непосредственно перед добавлением муки. Нужно использовать свежие продукты комнатной температуры, тогда они будут лучше смешиваться. Муку нужно брать высшего сорта, так как она максимально очищена от примесей. Блины лучше выпекать на толстостенной чугунной сковороде – она равномерно прогревает блин и долго удерживает тепло. Если говорить о том, на чём же всё-таки жарить, то мне известны три вида – это сырая картошка, масло и сало. Но нужно учесть, что сало должно быть несолёное и без приправ, чеснока, иначе ваши блины уже изначально будут иметь резкий запах и вкус.



Жарить на сырой картошке?! Интересно!!!
Источник: http://www.aif.ru/

Цветы Весны

Весна-моя подруга и соседка из Елемира, ну, кто читает этот журнал, знает. С Весной мы познакомились под Новый год в моём магазине. Разговорились о кофточках, а потом и о цветах. Так я выяснила, что у моей соседки - хороший вкус... Скажу больше, оказалось, Весна - звезда нашего Елемира! Красавица и умница...( слышала мнения покупателей и других соседей!) И да, её имя ласкает слух русского уха! Только они делают ударение на первый слог, когда произносят имя подруги. Но всё равно, ассоциации - самые прекрасные... Весна! (По-сербски слово "весна", в смысле, время года, звучит по-другому - "пролече")

Сегодня Весна сказала, что у них там, в Елемире, - весна настоящая, с цветами! И вот, прислала...


первые цветы...Collapse )

Profile

innaklimenko
Инна Клименко

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow