August 25th, 2018

Мойва запечённая в духовке

Кстати, самая дешёвая морская рыба этого года! В магазине свежемороженая мойва атлантическая должна стоить не дороже 50-60 руб. за 1 кг. Выловили её много-много. Поэтому цена и упала. Так что покупайте, жарьте или запекайте. Мы сегодня запекали в духовке, чтоб не сильно заморачиваться.
Чистить мойву оказалось легко! Бац- башки нет! Раз- внутренности за башкой пошли! ( А некоторые её и не разделывают!)

Один противень сделали с мойвой в кляре, то есть обваляли её в муке со специями и так запекли. А второй противень - мойва без муки, диетический вариант. Она получилась более хрустящая. А с мукой - мягкая и, кажется, вкуснее.

Марсик не особо интересовался рыбными ароматами. Collapse )