Category: напитки

"Ораховац" - такой ликёрчик!

Если в сети набрать название этого напитка, то информация гласит:

"Ораховац – популярный напиток в странах центральной Европы. Интересно, что в зависимости от региона меняется и название напитка, например, можно встретить такие варианты как: Ожеховка, Nocino или Vin de Noix. Производство ликера налажено только в тех регионах, где для него можно добыть сырье."

Сербы будут уверять, что это их национальный напиток. И, как говорится, имею право.
Моя сербская подруга Весна (ударение в её имени падает на первый слог!) на днях прислала мне фото с вопросом: отгадаешь ли, что это мы сейчас делаем?!

Я отгадала то, из чего они ЭТО делают! Зелёненькие шарики на фото - это ещё зелёный грецкий орех. Неспелый, да. И вот, именно его добавляют в ракию (балканский бренди!), настаивают 40 дней и получается ОРАХОВАЦ!

"пряный сладкий ликер, настоянный на зеленых грецких орехах, цвет которого напоминает густой кофе. Если говорить о вкусовых качествах, здесь чувствуются нотки цитруса, клена, гвоздики и пряностей. Такой симбиоз дает сладко-горьковатый вкус. Интересно, что чем больше лет напитку, тем сильнее в нем ощущаются специи и мягкость ореха."

Collapse )

Ореховый ликёр

Подарок от сербских друзей. Сказали - эксклюзив! Хорватского производства. Изготовлен ликёр в 2013 году. А эксклюзивен, потому что завод-производитель, из хорватского города Задар, закрылся.

IMG_20150808_135542.jpg

Ликёр ореховый сербы любят и сами делают в домашних условиях. Основа - зелёные грецкие орехи. Говорят, что этот ликёр полезен для желудка и укрепляет иммунитет. Продегустировали. Приятный вкус и насыщенный аромат. В следующий раз просто добавлю в кофе... А так, аж захорошело! 28 градусов... Орех - в голову!

Где-то теряешь, но где-то находишь....шшш...шипит!

"Русские получают почти детское удовольствие, наблюдая за тем, как пенится шампанское, и как пробка сама по себе выстреливает, а пена орошает платья сидящих за столом дам."

Думаю, что самое время вспомнить удивительную личность, о которой точно мало, кто знает. Нет, имя её, конечно, известно многим, так сказать, на слуху уже несколько веков. А вот про историю и судьбу той, которая, можно сказать, создала и подарила миру божественный напиток - шампанское, большинству точно не ведомо. Хочу вас удивить, в новогодние праздничные дни, под бокал холодненького шампанского, рассказать про мадам Клико! Наливаем... Шшш-шшш...

Обожаю профессионалов! Не перестаю ими восхищаться! Именно профессионалы, на мой взгляд, проживают самые счастливые жизни. Поэтому если вы стремитесь к тому, чтобы продвинуться в своей профессии, реализовать свою заветную мечту, которая ещё и должна осчастливить многих, значит, вам будет полезно покопаться в жизнеописании этой особы. Лично меня вдохновляют такие люди, как мадам Клико. А вас?

Имя вдовы Клико для истинных ценителей шампанского означает очень многое. Тем не менее, далеко не все любители благородного напитка способны отделить торговую марку от реального образа Николь-Барб Клико Понсардин, которая еще в 1805 году унаследовала одну из знаменитейших компаний по производству шампанских вин после смерти своего мужа и успешно руководила ею вплоть до собственной кончины в 1866-м.

Когда в 1789 году грянула Великая Французская революция, будущей мадам Клико было всего 12 лет, ее звали Николь Барб Понсардэн и ее семья владела достаточно обширными виноградниками. Collapse )

Сербские вина оценили!

Роберт Паркер, один из ведущих американских и мировых винных критиков, в своем бюллетене «The Wine Advocate» впервые в истории опубликовал оценки вин из Сербии. 91 балл из ста получило вино «Sub Rosa 2007» красное вино винодельни «Будимир» - купаж автохтонного сорта прокупац с небольшим добавлением каберне совиньон. «Župska Tamjanika 2011» из той же винодельни и рислинг «Margus Margi 2009» получили по 89 баллов, а красное вино «Triada 2008» 88 баллов. Рецензию подписал Марк Сквайерс, один из самых опытных сотрудников Паркера. В описании вина «Sub Rosa 2007» он указал, что вино комплексное и интенсивное, с тонким фруктовым ароматом и сильным послевкусием, это вино будет стареть со стилем и в ближайшие годы станет еще лучше. Винодельня «Будимир» находится в сердце Жупы, в Александровце, одна из самых успешных сербских виноделен занимается в первую очередь винами из автохтонных сортов, возглавляет семейный бизнес Будимир Здравкович, известный как «дед Буда» старейший и самый опытный сербский винодел. «The Wine Advocate» оценил и другие сербские вина, «Portugizer 2013» винодельни «Мачков подрум» из Ирига получило 84 балла, «Morava 2011» винодельни «Подрум Елич» из Валево получило 86 баллов. (Источник: RuSerbia.com)

10156791_676454305724915_3403561466645763651_n

В нашем соседнем супермаркете продают вино столовое сухое (белое и красное) от известного сербского производителя " Vino Zupa" ( почему-то в русской этикетке значится перевод: "Вино Зупа"... Хотя, ясно почему! "Ж" сделает имя производителя неблагозвучным для наших русских ушей! Но, знайте, его зовут "Жупа"!!!) Рекомендую!

И пусть все будут здоровы!

Три стадии женского опьянения:
1) Ой, какая я пьяная!
2) Кто пьяная - я пьяная?!!
3) На вопрос таксиста :"Куда поедем?" - следует гневное :"Куда поееедем... никуда я с тобой не поееду!"

Ой, какая я пьяная! (это - моя традиционная стадия!)
Сегодня пью македонское красное сухое вино. Бутылка 1.5 литра - примерно 120 руб. Приятное...

DSC04987

Вторую стадию, не говоря уже о третьей, не испытывала в своей жизни... Не, ну если выпить все 1.5 литра...македонского красного... Так можно, наверное, и в Македонии оказаться... прямо на такси!!!